ไขมันในเลือดสูง

ความผิดปกติของ lipoprotein metabolism เป็นผลให้ระดับไขมันในเลือดเปลี่ยนแปลงไปจนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis)

◉ ไขมันในเลือดสูง
➤ ความผิดปกติของ lipoprotein metabolism เป็นผลให้ระดับไขมันในเลือดเปลี่ยนแปลง จนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis)

◉ ชนิดของไขมันในเลือด
➤ โคเลสเตอรอล เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นได้เองจากตับและลำไส้หรือได้รับจากสารอาหารที่รับประทาน อาหารที่มาจากพืชจะไม่พบโคเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบ จะพบมากในไขมันสัตว์ ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร โคเลสเตอรอลมีความสำคัญต่อร่างกายเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่างๆ โดยเฉพาะเซลล์สมอง หากมีไขมันโคเลสเตอรอลมากเกินไปก็จะเป็นโทษต่อร่างกาย ไขมันเหล่านี้จะสะสมตามผนังหลอดเลือดแดงทั่วร่างกาย เช่น หลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจ ทำให้เกิดเส้นเลือดแข็งตัว และการตีบตันของหลอดเลือดในอนาคต ช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับปริมาณโคเลสเตอรอลและปัจจัยเสี่ยง เช่นความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน การสูบบุหรี่ ความอ้วน และการไม่ออกกำลังกาย
➢ คนปกติจะมีค่าโคเลสเตอรอลรวมน้อยกว่า 200 มก./ดล. ไตรกลีเซอไรด์น้อยกว่า 170 มก./ดล. ไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งเป็นไขมันที่ทำหน้าที่จับโคเลสเตอรอลจากเซลล์ของร่างกายและนำไปกำจัดทิ้งที่ตับ ควรมีค่ามากกว่า 60 มก./ดล. ส่วนไขมันชนิดไม่ดี (LDL) ควรน้อยกว่า 130 มก./ดล.
◉ โคเลสเตอรอลรวมแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด คือ
➢ High-Density Lipoprotein (HDL) เป็นไขมันชนิดดี มีความหนาแน่นสูง ทำหน้าที่จับไขมันโคเลสเตอรอลไปทำลายที่ตับ การมีไขมัน HDL สูงจะทำให้มีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดลดลง ซึ่งการทำให้ HDL สูงนั้น ต้องออกกำลังกายเท่านั้น
➢ Low-Density Lipoprotein (LDL) เป็นไขมันชนิดไม่ดีที่มาจากไขมันสัตว์ ถ้าไขมันชนิดนี้สูงจะไปเกาะผนังหลอดเลือดทำให้ตีบแคบลง การไหลเวียนของเลือดไม่สะดวก ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเสียไป จึงเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดตีบตันได้มาก
➤ ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) เป็นไขมันชนิดหนึ่งเกิดจากการสร้างขึ้นเองในร่างกายจากน้ำตาล และแป้ง หรือจากอาหารที่รับประทาน มีความสำคัญทางด้านโภชนาการหลายประการ นับตั้งแต่ให้พลังงาน ช่วยในการดูดซึมวิตามิน เอ ดี อี และ เค ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน นอกจากนี้ ร่างกายยังเก็บสะสมไตรกลีเซอไรด์ไว้สาหรับให้พลังงานเมื่อมีความต้องการ
➢ การมีไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง หรือพบว่าไขมันในเลือดสูงในคนที่มีโคเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว เชื่อว่ามีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบมากขึ้น ระดับปกติในเลือด ไม่ควรเกิน 150 มิลลิกรัม ต่อ เดซิลิตร (ค่าปกติ 50 – 150 mg/dl)
◉ สาเหตุ ของภาวะไขมันในเลือดสูง
➢ กรรมพันธุ์
➢ การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์
➢ โรคของต่อมไร้ท่อบางชนิด เช่น เบาหวาน ไทรอยด์ และโรคของต่อมหมวกไตบางอย่าง
➢ โรคอ้วน โรคอ้วนจะทำให้เซลล์ไขมันมีปริมาณมากขึ้น และปลดปล่อยกรดไขมันออกมามากเช่นกัน
➢ โรคตับ โรคไตบางชนิด
➢ ยาบางชนิด เช่น สเตียรอยด์ ฮอร์โมนเพศ (ยาคุมกำเนิด) เป็นต้น
➢ การตั้งครรภ์
➢ การดื่มแอลกอฮอล์
➢ ภาวะขาดการออกกำลังกาย
◉ ผลข้างเคียงของโรคไขมันในเลือดสูง
➤ ภาวะที่มีระดับกลุ่มไขมัน LDL สูงถือเป็นหนึ่งในความเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจขาดเลือด และอัมพฤกษ์ อัมพาตจากโรคหลอดเลือดสมอง จากการที่ไขมันในเลือดสูงไปทำให้หลอดเลือดแดงใหญ่แข็งตัว ซึ่งเรียกว่า โรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis)
◉ ผู้ที่ควรตรวจระดับไขมันในเลือด
➢ ควรตรวจเมื่ออายุเกิน 35 ปีขึ้นไป ถ้าปกติ และไม่ได้มีปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดตีบอื่นๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง สูบบุหรี่
➢ ควรตรวจเมื่ออายุยังไม่เกิน 45 ปี (ผู้ชาย) หรือ 55 ปี (สำหรับผู้หญิง) ไม่มีประวัติโรคหลอดเลือดหัวใจในครอบครัวตั้งแต่อายุน้อย (ผู้ชายไม่เกิน 55 ปี และผู้หญิงไม่เกิน 65 ปี) และยังไม่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง
➢ ควรตรวจซ้ำในอีก 5 ปีข้างหน้า หากมีปัจจัยเสี่ยงดังกล่าวแล้ว
➢ ควรตรวจเมื่อตรวจพบไขมันในเลือดปกติก็ตรวจซ้ำในอีก 1-3 ปี
◉ ข้อควรปฏิบัติ เมื่อไขมันในเลือดสูง การดูแลตนเอง และการป้องกัน
➢ ควบคุมอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง เช่น ไขมันสัตว์ สมองสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่แดง อาหารทะเล หอยนางรม ปลาหมึก กุ้ง หนังเป็ด หนังไก่ มะพร้าว อาหารที่มีกะทิ หากมีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงด้วย ควรระวังอาหารพวกแป้ง น้ำตาล เครื่องดื่มที่มีรสหวาน ผลไม้รสหวานจัด
➢ รับประทานอาหารประเภทเนื้อปลา เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน นมพร่องมันเนย
➢ หลีกเลี่ยงการดื่มสุรา เบียร์ เพราะแอลกอฮอล์ มีฤทธิ์สะสมไขมันตามเนื้อเยื่อ
➢ หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน อาหารทอด เจียว ควรใช้น้ำมันจากพืชแทนน้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งมีกรดไลโนเลอิกเป็นตัวนำ โคเลสเตอรอลไปเผาผลาญ ช่วยในการดูดซึมไขมันสู่ร่างกายน้อยลง
➢ ควรเพิ่มอาหารประเภทผักใบต่าง ๆ และผลไม้บางชนิดที่ให้ใยและกาก เช่น คะน้า ฝรั่ง ส้ม เม็ดแมงลัก เพื่อช่วยในการดูดซึมของไขมันสู่ร่างกายน้อยลง
➢ การออกกำลังกาย ช่วยลดปริมาณไขมันในเลือดและเพิ่มระดับของ HDL ควรทำอย่างต่อเนื่อง สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง ครั้งละ 20-30 นาที
➢ งดสูบบุหรี่ เพราะจะทำให้ HDL ในเลือดต่ำลง บุหรี่เป็นปัจจัยเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
➢ การลดน้ำหนัก ช่วยให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลงและเพิ่มระดับกลุ่มไขมัน HDL
➢ กินยาลดไขมันตามแพทย์แนะนำ


◉ อาหารเพื่อสุขภาพไขมันในเลือดสูง
✔️ น้ำสมุนไพรรวมจากสมุนไพรฤทธิ์เย็น, เย็นกลาง, ร้อน, อุ่น
✔️ เลซิติน
✔️ กระเทียม
✔️ น้ำมันปลา
✔️ ไฟโตสเตอรอล
✔️ น้ำมันมะกอกธรรมชาติสกัดเย็น และสารไฮดรอกซีไทโรซอล
✔️ น้ำมันถั่วดาวอินคา
✔️ น้ำมันจมูกข้าว
✔️ เรสเวอราทอล (สารสกัดจากเปลือกองุ่นแดง)
✔️ มะรุม
✔️ แอสตาแซนธิน
✔️ งาดำ
✔️ ถั่งเช่า (ชาย)
✔️ ถั่งเช่า (หญิง)
✔️ ขิง





View all ...